Ryba z porami. Prosty przepis na idealne po艂膮czenie ryby i por贸w. Pieczone w piekarniku filety bia艂ej ryby jak dorsz czy halibut, pod pierzynk膮 z duszonych por贸w. Ca艂o艣膰 doprawiona koperkiem. Dobrym dodatkiem b臋d膮 ziemniaki np. puree lub w postaci kotlet贸w ziemniaczanych lub kopytek. Czytaj przepis.
Zagotowa膰 wod臋, wrzuci膰 ziemniaki. Kiedy woda zawrze ponownie, odcedzi膰 ziemniaki i osuszy膰. W naczyniu z grubym dnem roztopi膰 mas艂o na 3 mm warstw臋. Wrzuci膰 ziemniaki i sma偶y膰 przez 4 minut ca艂y czas mieszaj膮c, a偶 b臋d膮 z艂ociste. Zmniejszy膰 ogie艅 i sma偶y膰 pod przykryciem przez 20 minut, od czasu do czasu potrz膮saj膮c
Po 10 minutach doda膰 dyni臋. Filety z dorsza umy膰, osuszy膰, opr贸szy膰 sol膮, pieprzem i skropi膰 sokiem z cytryny. Wysmarowa膰 2 艂y偶kami oliwy z oliwek. Odstawi膰. Na patelni臋 偶eliwn膮 lub do naczynia 偶aroodpornego wy艂o偶y膰 ziemniaki, dyni臋 i bulion. Na wierzch u艂o偶y膰 filety z dorsza, a pod ryb臋 wcisn膮膰 2 ga艂膮zki tymianku.
Zetrze膰 jasn膮 cz臋艣膰 (oko艂o 1/3 ca艂ej 艂odygi) na drobnej tarce do momentu a偶 zostanie cienka zdrewnia艂a 艂odyga. Na patelni podgrza膰 艂y偶k臋 oleju, w艂o偶y膰 przygotowany czosnek, chili, szalotk臋, imbir i traw臋 cytrynow膮 i sma偶y膰 przez minut臋. Do艂o偶y膰 drug膮 艂y偶k臋 oleju, w艂o偶y膰 krewetki i sma偶y膰 po p贸艂 minuty z
May 18, 2021 路 Dorsz ze sk贸r膮 ma najwi臋cej smaku i aromatu, najlepiej smakuje przygotowany na patelni kiedy sk贸rka jest chrupi膮ca i przypomina chips. W piekarnik r贸wnie偶 mo偶na osi膮gn膮膰 taki efekt jednak mi臋so mo偶e si臋 wysuszy膰. Aby dorsz pieczony by艂 smaczny, delikatny i soczysty najlepiej przygotowa膰 go w folii lub pergaminie.
. 217 508 356 187 347 524 120 161
dorsz z patelni kwestia smaku
