ZUPA KREM Z KISZONEJ KAPUSTY Dzisiaj zupełna nowość, czyli zupa krem z kiszonej kapusty w wersji wegetariańskiej, wegańskiej i świątecznej. Zupa krem z kiszonej kapusty może być podana jako danie na Wigilię ale także takie bardziej odświętne podczas spotkania ze znajomymi, przyjaciółmi i rodziną. Jest świetna w smaku, zaskakująca, sycąca, lekko pikantna, delikatnie kwaskowa i maślana. Powiem tak, zupa krem z kiszonej kapusty jest po prostu wyjątkowa i warto, na prawdę warto przygotować ją od czasu do czasu. Dla nas jest takim zastępstwem dla żurku na przykład, jednak bardziej ekskluzywnym i wystawnym. Nie można nic zarzucić tej zupie. No może, jak ktoś nie lubi zup o konsystencji kremowej, to wtedy zupa krem z kiszonej kapusty może zostać gorzej oceniona. Ale wierzcie mi, jest wyjątkowa. Można ją podać z grzankami, z kluskami lub opieczonym chlebem. Ja zdecydowałam się ze smażonymi porami i młotkowanym pieprzem. Osobiści uważam, że w takim połączeniu zupa krem z kiszonej kapusty jest rewelacyjnym daniem na obiad, kolację lub obiadokolację. ZUPA KREM Z KISZONEJ KAPUSTY ZUPA KREM Z KISZONEJ KAPUSTY – składniki: 500 g kiszonej kapusty 4-5 dużych korzeni pietruszki lub pasternaku (jak macie do wyboru bierzcie pasternak) 1 kg ziemniaków 1 cebula 1-2 pory 400 ml słodkiej, tłustej śmietany z mleka krowiego lub śmietany kokosowej (u mnie była kokosowa akurat) sól i pieprz do smaku 3-4 łyżki masła lub oleju ZUPA KREM Z KISZONEJ KAPUSTY – przepis: Do małego garnka wkładam kapustę, nalewam około 1 litra wody i gotuję ją pod przykryciem przez około 40 minut. Pietruszkę lub pasternak obieram i kroję w cienkie plasterki lub małą kostkę. Ziemniaki tez obieram i kroję w większą kostkę. Cebulę w grube plastry. Do garnka wkładam ziemniaki, pietruszkę, cebulę i dolewam tyle wody, żeby przykryła warzywa. Gotuję na małym gazie aż wszytskie warzywa będą bardzo miękkie. Łączę w jednym garnku dużym ugotowaną kapustę z woda w której się gotowała z warzywami i również całą zawartością garnka. Rozdrabniam blenderem, miksuję na jednolitą, kremową masę, dolewam śmietanę, doprawiam solą (nigdy nie wiadomo jak słona jest kapusta) i pieprzem. Na patelni smażę pokrojonego w cienkie plasterki pora z masłem lub olejem. Zależy mi aby nie stracił koloru. Doprawioną zupę nakładam na talerze a na wierzchu układam pory i posypuję pieprzem. Jak widzicie na zdjęciu zupa krem z kiszonej kapusty w wersji wegetariańskiej, wegańskiej i świątecznej wygląda znakomicie i świetnie smakuje! Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

Przygotowanie kapusty. Zmiel główkę kapusty na paski (możesz ją pokroić w warcaby, jak chcesz). Gdy warzywa na patelni zmiękną, dodaj smażone warzywa z grzybami. Wymieszaj, dodaj sól i przyprawy do smaku. Zbieramy przegotowaną wodę do szklanki (około 200 ml), mieszamy w niej łyżkę mąki pszennej i dodajemy śmietanę.

ZUPA KREM Z PIETRUSZKI Dawno nie było, to dzisiaj będzie zupa krem z pietruszki i gruszki. Aż nie czuję, jak rymuję ;) Zupa krem z pietruszki lub pasternaku, bo taka opcja też istnieje jest u mnie zupą bezglutenową i wegańską równocześnie. Zupy zabielam śmietaną kokosową lub tłustym mlekiem kokosowym. Bardzo lubimy takie połączenia smakowe, więc u nas w kuchni są na porządku dziennym. Osobiście uważam, że to najlepsze zestawienie. Podstawę zupy stanowią ziemniaki, pietruszka, gruszki, cebula i seler korzeniowy. Fajnie wychodzi, dobrze smakuje i jeszcze lepiej wygląda. Można ją podać z chlebem, z grzankami, lub z pieczonymi winogronami jak ja to zrobiłam. Wiem doskonale, że pieczone winogrona nie są u nas w kraju jakoś specjalnie popularne ale ja lubię je podawać do delikatniejszych mięs i zup. Warto jednak wybrać odmianę bezpestkową. Zupa krem z pietruszki i gruszki jest słodkawa, delikatna i aromatyczna, zdecydowanie nadaje się na co dzień i od święta! ZUPA KREM Z PIETRUSZKI ZUPA KREM Z PIETRUSZKI – składniki: 1 kg ziemniaków 400-500 g korzeni pietruszki 2 gruszki lub jabłka (gruszki lepsze) 1/2 selera korzeniowego 2 cebule 400 ml mleka kokosowego lub śmietany kokosowej (jeśli chcesz użyj śmietany krowiej tłustej, słodkiej o zawartości tłuszczu około 30%) sól i pieprz biały do smaku 4 łyżki oleju ZUPA KREM Z PIETRUSZKI – przygotowanie: Cebule obieram, kroję w kostkę. Podsmażam na złoto na patelni z 4 łyżkami oleju. Nie może się spalić! Obieram korzenie pietruszki, selera, gruszki i ziemniaki. Wkładam do garnka warzywa i gruszki, solę i doprawiam pieprzem. Dolewam tyle wody, aby zakryła warzywa. Zupę gotuję pod przykryciem przez 30 minut. Zdejmuję pokrywkę z garnka, zupę rozdrabniam do postaci kremu blenderem ręcznym lub kielichowym dolewając mleko kokosowe. Warzywa są miękkie więc ręczny blender wystarczy. Doprawiam raz jeszcze do smaku solą, pieprzem. Nakładam na talerze i ozdabiam upieczonymi winogronami na przykład. Zupa krem z pietruszki i gruszki prezentuje się świetnie i równie dobrze smakuje. Reader InteractionsSzukaj przepisu na stronie SKLEP Z EBOOKAMI

^{Krem z kapusty – przygotowanie: Obrane ziemniaki tniemy w drobną kostkę i smażymy w rondlu z drobno pociętą cebulą ok. 5 min. Następnie dodajemy pociętą w paski młodą kapustę i smażymy kolejne 5 min., po czym zalewamy bulionem. Gotujemy ok. 20 min. Dodajemy śmietanę oraz koper i przecieramy w blenderze do uzyskania konsystencji} 400 g kiszonej kapusty; 200 g ziemniaków; 100 g marchwi; 3 ząbki czosnku; 1 łyżeczka drobnej soli; 0,5 łyżeczki pieprzu; Kilka nasion kminku (opcjonalnie) 1 łyżka majeranku suszonego; 1,2 litra wywaru na żeberkach lub mięsnego; 4 plastry (ok. 70g) boczku wędzonego; 25 g bułki tartej ( 1 czubata łyżka) 20 g miękkiego masła; Natka Okaże się też sycącym daniem na każdy dzień. Wartościowa kiszona kapusta, w połączeniu z wywarem mięsnym, stanowi wzmacniający posiłek, który doceni każdy, kto lubi dania z kapusty kiszonej. Zupa kapuśniak nie jest trudna do przygotowania ani czasochłonna. Wystarczy poświęcić na nią nieco ponad godzinę. . 691 190 371 53 196 687 26 134

zupa krem z kapusty kiszonej